Bánh tart trứng – món bánh béo ngậy nhưng không ngấy chinh phục được thực khách ở mọi lứa tuổi. Nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng bánh tart trứng lại rất dễ làm. Ngay bây giờ, hãy học cách làm bánh tart trứng để có chiếc bánh với vỏ ngoài giòn tan, phần nhân thơm mùi trứng và đường cháy nhé.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu làm bánh tart trứng
Để làm bánh tart trứng, bạn cần phải chuẩn bị 2 nguyên liệu chính đó là vỏ và nhân bánh. Hiện nay, phần vỏ bánh tart trứng đã được làm và bán sẵn trên thị trường, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng hoặc trên các trang thương mại điện tử để không tốn quá nhiều thời gian thực hiện.
Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi vẫn sẽ hướng dẫn cách làm phần vỏ và nhân bánh trứng để các nàng có thể tự thực hiện nhé.
Nguyên liệu làm vỏ bánh tart trứng
- Bột mì đa dụng: 400g
- Lòng đỏ trứng: 2 lòng đỏ
- Bơ thực vật loại hơi mặn: 200g
- Đường
Nguyên liệu làm nhân bánh
- Trứng: 3 quả
- Sữa đặc: 60ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
Cách làm bánh tart trứng
Nguyên liệu đã đầy đủ rồi hãy cùng thực hiện làm món bánh này nhé. Chắc chắn khi thành công đây sẽ là đồ ăn vặt “ruột” của nhiều người đấy.
Cách làm vỏ bánh tart trứng
Trước hết là các bước làm vỏ bánh tart trứng:
- Bước 1: Bạn cho 100g bột mì cùng với 200g bơ thực vật vào âu làm bánh sau đó nhào mịn. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại và cho vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Bước 2: Cho phần bột mì còn lại vào trộn đều cùng đường và 150ml nước, lòng đỏ trứng gà. Sau đó nhào thật mịn và cán thật mỏng.
- Bước 3: Lấy phần bột trong tủ lạnh ra và cho vào giữa miếng bột vừa cán và gói lại. Tiếp tục cán mỏng rồi gập lại làm 3, bọc màng thực phẩm và cho vào ngăn đó khoảng 15 phút. Thực hiện bước này khoảng từ 4 đến 5 lần để tạo thành phần vỏ ngàn lớp “thần thánh” vừa giòn lại đẹp mắt.
- Bước 4: Trong lần cán bột cuối cùng, chúng ta cán mỏng khoảng 3mm rồi cho bột vào trong khuôn để tạo hình. Như vậy là đã hoàn thành xong phần vỏ của bánh tart trứng rồi.
Làm phần nhân bánh
Sau khi đã xong phần vỏ, chúng ta cùng chuyển sang làm nhân bánh nhé. Đối với phần nhân, bạn có thể thực hiện song song cùng với thời gian chờ bột nghỉ để rút ngắn thời gian. Cách làm bánh tart trứng đối với phần nhân như sau:
- Bước 1: Cho sữa đặc cùng với sữa tươi không đường vào trong một chiếc bát sạch. Sau đó, chúng ta khuấy đều cho sữa đặc tan ra và bỏ vào lò vi sóng quay khoảng 3 phút.
- Bước 2: Đập trứng vào bát to sau đó dùng máy đánh tan. Hãy thêm một chút vani cho bánh thơm hơn nhé. Vừa đánh vừa cho sữa nóng vào và khuấy nhanh, đều tay giúp các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
- Bước 3: Múc nhân vào vỏ bánh và hãy nhớ lọc qua rây để hỗn hợp được mịn màng nhé. Advertisement
Nướng bánh
Bạn set up lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C với thời gian khoảng 10 phút cho lò nóng đều nhé. Sau đó đặt bánh vào lò nướng khoảng 20 phút để bánh vàng đều là được. Chúng ta có thể thêm chút đường lên trên để tạo thành đường cháy giúp món bánh có mùi hấp dẫn hơn.
Quá đơn giản cho cách làm bánh tart trứng phải không nào? Tham khảo thêm công thức làm món bánh khác tại https://giavi.net/ ngay các nàng nhé.
